American blueberry pancakes

Nagerecht
Scroll

American blueberry pancakes

Pannenkoekjes fluffy met blauwe bessen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 35 min
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans
Porties 10 pannenkoekjes

Equipment

  • Zeef
  • Steelpan
  • Klopper
  • Koekenpan
  • Spatel

Ingrediënten
  

  • 195 gram bloem
  • 300 milliliter melk
  • 1 ei
  • 45 gram boter
  • 3.5 theelepel bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel amandel extract
  • zout
  • 100 gram blauwe bessen

Instructies
 

  • Begin met het zeven van de bloem en het bakpoeder. Voeg hier ook het zout en de suiker aan toe en meng dit kort met behulp van een lepel.
  • Smelt nu de boter in een steelpannetje of in de magnetron. Voeg dan ook de gesmolten boter, melk, het ei en het vanille extract en amandel extract toe aan de droge ingrediënten.
  • Mix het geheel tot een glad beslag. Voeg tot slot de blauwe bessen toe en meng nogmaals kort. 
  • Verhit een pan met slechts een klein beetje boter. Twee eetlepels beslag, maken één pannenkoek. Bak deze vervolgens zo’n 2 minuten per zijde op laag tot middelhoog vuur.
  • Serveer de pannenkoekjes met wat amandelschaafsel en eventueel maple syrup of honing.
Trefwoord blauwe bessen, pannenkoek