American Pancakes
Fluffy pannenkoek
Equipment
- 2 kommen
- Klopper
- Koekenpan
Ingredients
- 2 eieren
- 250 milliliter melk halfvol
- kaneel
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- boter
- 1 theelepel suiker
- 4 eetlepels Nutella
- 1 scheut melk extra
Instructions
- Splits de eieren. Klop in een kom de eidooiers met de melk, kaneel, suiker en zelfrijzend bakmeel goed door elkaar. In een andere kom klop je de eiwitten stijf.
- Schep de stijfgeklopte eiwitten door de rest van het beslag. Let op: mix dit niet door elkaar maar schep het geheel voorzichtig door elkaar.
- Smelt een blokje boter in een pan en schep met een soeplepel 2-3 kleine pannenkoekjes in de pan.
- Bak de pannenkoekjes circa 2 minuten per kant. Ondertussen verwarm de Nutella en melk in een pannetje. Meng even goed door elkaar en zodra je een mooi glad sausje hebt, is het klaar. Serveer de American pancakes met wat gesmolten nutella en wat vers fruit.