Pasta carbonara

Hoofdgerecht
Scroll

Pasta carbonara

Bereidingstijd 15 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 1 persoon
calorieën 575 kcal

Equipment

  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Vergiet
  • Kommetje
  • Klopper

Ingrediënten
  

  • 100 gram spaghetti
  • 50 gram spekreepjes
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 5 gram peterselie
  • 1 ei

Instructies
 

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af maar bewaar een kopje kookvocht. Bewaar de pasta van het vuur af. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes op middelhoog vuur 5 min.
  • Rasp ondertussen de kaas. Snijd de peterselie fijn. Klop het ei los in een kommetje. Voeg 15 g kaas toe en breng royaal op smaak met versgemalen peper.
  • Voeg de spekreepjes inclusief het bakvet toe aan de pasta. Roer er het eimengsel door. Voeg als de pasta te droog is wat kookvocht toe. Verdeel de pasta over een diep bord. Bestrooi met de peterselie en de rest van de kaas.
Trefwoord carbonara, ei, kaas, parmezaans, spaghetti, spekjes